SPIRITBANGSA.COM — Wisata gastronomi Aceh mendapat sorotan langsung dari Wakil Menteri Pariwisata Ni Luh Puspa. Ia menilai kekayaan kuliner daerah ini punya potensi besar menjadi magnet wisata, asalkan cita rasanya yang kuat dibarengi narasi yang mampu mengangkat sejarah dan budaya di balik setiap hidangan.
Pemerintah daerah dan pelaku pariwisata diminta memperkuat sisi storytelling tersebut. Tujuannya agar wisatawan tidak sekadar menikmati makanan, tetapi juga memahami nilai budaya yang terkandung di dalamnya.
Peran Storytelling dalam Wisata Gastronomi
Ni Luh menekankan gastronomi tidak berhenti pada persoalan rasa. Di dalam sebuah hidangan tersimpan perjalanan panjang yang berkaitan dengan tradisi, sejarah, bahan pangan, hingga kehidupan masyarakat yang melahirkannya.
"Kita harus kuatkan storytelling dari kuliner-kuliner Aceh sehingga kita tidak hanya merasakan enaknya saja, tetapi, kita tahu cerita di baliknya," kata Ni Luh saat menghadiri penutupan ACF 2026, sebagaimana dikutip dari keterangan resmi yang dikonfirmasi di Jakarta, Senin.
Menurut dia, narasi menjadi elemen penting dalam mengembangkan kuliner sebagai produk wisata. Dengan storytelling yang kuat, wisatawan memperoleh pengalaman lebih utuh sekaligus mengenal identitas daerah melalui makanan yang mereka santap.
"Jadi, kuliner bukan hanya soal makanan, tetapi juga soal cerita, budaya, dan kehidupan masyarakat yang ada di balik makanan tersebut," ujarnya.
Dampak Ekonomi yang Ditargetkan
Festival kuliner, kata Ni Luh, tidak semestinya hanya menjadi ruang hiburan atau perayaan budaya. Kegiatan tersebut harus mampu menciptakan dampak ekonomi nyata bagi masyarakat, terutama lewat peningkatan transaksi UMKM, pembukaan lapangan kerja, dan tumbuhnya aktivitas ekonomi di sekitar destinasi.
Data Kementerian Pariwisata menunjukkan 110 kegiatan yang tergabung dalam Karisma Event Nusantara (KEN) sepanjang 2025 menghasilkan perputaran ekonomi lebih dari Rp17 triliun. Angka itu tumbuh 25,4 persen dibandingkan tahun sebelumnya.
Rangkaian KEN 2025 juga mencatat 10,8 juta pengunjung serta melibatkan sekitar 108.500 tenaga kerja, 105.700 pelaku seni, 15.400 pengusaha UMKM, dan 4.900 komunitas.
Capaian Aceh Culinary Festival 2026
Kepala Dinas Kebudayaan dan Pariwisata Aceh Dedy Yuswadi menyebut ACF telah empat kali masuk jajaran 10 besar KEN Kementerian Pariwisata. Pada penyelenggaraan 2026, festival ini menghadirkan lebih dari 100 pelaku UMKM kuliner dari 12 kabupaten/kota di Aceh.
Lebih dari 20 komunitas dan inisiatif kreatif dari Aceh, Jakarta, dan Bali turut ambil bagian. Hingga hari penutupan, jumlah kunjungan tercatat lebih dari 11.000 orang dengan nilai transaksi mencapai lebih dari Rp1,5 miliar.
Dedy mengatakan capaian tersebut tidak lepas dari kolaborasi berbagai pihak, mulai dari Kementerian Pariwisata, Pemerintah Aceh, pemerintah kabupaten/kota, Kementerian Kebudayaan, komunitas, hingga pelaku UMKM.
Wonderful Indonesia Gourmet dan Keberlanjutan Event
Ni Luh berharap ACF turut memperkuat program Wonderful Indonesia Gourmet (WIG) yang diinisiasi Kementerian Pariwisata. Program itu dikembangkan untuk mengangkat kekayaan gastronomi Nusantara sebagai daya tarik wisata.
Keberlanjutan ACF dinilai penting bukan hanya untuk memperkenalkan ragam kuliner Aceh kepada wisatawan. Event ini juga membuka ruang bagi pelaku usaha lokal memperluas pasar dan memperkenalkan produk mereka ke khalayak yang lebih luas.
Dengan penguatan storytelling dan kolaborasi lintas sektor, kuliner Aceh diharapkan dikenal tidak hanya karena cita rasanya yang khas, tetapi juga karena cerita, sejarah, dan identitas budaya yang melekat di setiap hidangan.
